Delicie-se com nossa receita de brigadeiro gourmet de chocolate branco
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O brigadeiro gourmet reúne o sabor do doce tradicional com uma apresentação impecável e ingredientes de qualidade superior. Além do sabor de chocolate, ele pode ganhar outros itens, o que o torna ainda mais sofisticado e uma boa escolha para eventos e festas. PARA ENROLAR E DECORAR200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. curso de doces gourmet é uma receita brasileira preparada com leite condensado, chocolate branco, manteiga e sal. Este brigadeiro é enrolado e decorado com confeitos, chocolate branco ou leite em pó. Basta não adicionar o creme de leite e o chocolate branco na receita.
Brigadeiro gourmet
Brigadeiro de chocolate branco é uma versão refinada e sofisticada do tradicional doce brasileiro. Com um sabor delicado e cremoso, o brigadeiro de chocolate branco gourmet é uma escolha perfeita para quem deseja surpreender amigos e familiares em ocasiões especiais, como festas de aniversário, casamentos e eventos corporativos. Sua textura aveludada e o contraste entre o doce do chocolate branco e o toque de creme de leite resultam em uma experiência gastronômica única e irresistível. Além disso, a versatilidade do brigadeiro de chocolate branco permite diversas formas de apresentação, como em copinhos individuais, como recheio de bolos e cupcakes, ou mesmo em forma de trufas para presentear. A seguir, apresentaremos uma receita detalhada de brigadeiro de chocolate branco gourmet para você se aventurar na cozinha e encantar a todos com essa delícia.
Brigadeiro Gourmet de Chocolate Branco
Buraco quente aberto: receita saborosa para qualquer hora
Reside em Sorocaba, deixou a profissão de Psicóloga e Professora para se dedicar à sua paixão pelas panelas e ao blog Panelaterapia que mantém desde 2009. Hoje se dedica a cozinhar, fotografar, escrever e brigar com a balança. Outro diferencial são os granulados especiais, mas além dos de chocolate, também é comum o uso de amendoim ou castanhas, que dão um toque especial ao doce. E, claro, você pode completar a mesa com outros sabores diferentes que eu já ensinei aqui no NaColher, como o Brigadeiro de Laranja e o Brigadeiro de Milho. Assim você constrói uma mesa bem única e cheia de personalidade. Salvar meus dados neste navegador para a próxima vez que eu comentar.
- Não abra a embalagem durante este período para evitar que eles suem e molhem as forminhas, mas se isso acontecer substitua por forminhas novas.
- Portanto, super recomendo ter ele no seu cardápio, como hoje temos uma super variação de confeitos de chocolate branco, você pode dar várias versões para o seu brigadeiro.
- Você também pode fazer essa receita como brigadeiro de panela, em um ponto mais mole (de colher), servido no copinho.
- Essa receita poder ser usada como base para se fazer cones recheados, como já mostramos em outro artigo aqui no Blog.
- Eu às vezes quando quero diversificar os sabores, eu costumo passar cada brigadeiro em um ingrediente diferente.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 150g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Então, cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Logo em seguida, coloque a massa em um prato e cubra com papel filme, deixe o que o papel filme entre em contato com o brigadeiro. Leve ao fogo baixo, e mexa sempre, até chegar no ponto de enrolar, que é quando desprende do fundo da panela. Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 1 caixinha de creme de leite
- Raspas de chocolate branco para decorar
O chocolate branco possui um emulsificante/emulsionante chamado lecitina. A lecitina contribui para tornar o brigadeiro mais cremoso e homogêneo, pois estabiliza a mistura de gordura (da manteiga e do chocolate) e água (do leite condensado). 4.Passe seu brigadeiro no leite ninho, chocolate em pó, rapas de chocolate, confete colorido, coco ralado ou onde achar que ficará mais gostoso. É importante usar chocolate branco de qualidade, pois isso impacta diretamente no resultado final. Além disso, cozinhar em fogo baixo e mexer constantemente evita que a mistura queime ou grude na panela. Caso a massa fique muito mole para enrolar, deixe-a na geladeira por alguns minutos até firmar.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o creme de leite e continue mexendo por mais alguns minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa e passe pelas raspas de chocolate branco.
- Sirva em forminhas ou colheres individuais e delicie-se com essa irresistível tentação.
Experimente essa deliciosa receita de brigadeiro de chocolate branco gourmet e surpreenda a todos com seu talento culinário e bom gosto. Aproveite para personalizar o doce com confeitos, frutas secas ou até mesmo uma pitada de flor de sal para um toque ainda mais especial. O brigadeiro de chocolate branco gourmet é uma opção refinada e elegante para quem busca inovar e encantar com sabores sofisticados. Não deixe de experimentar e compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares em momentos especiais. Afinal, quem resiste a um brigadeiro tão irresistível e cheio de sofisticação?
Ingredientes necessários
- Depois de frio, enrole os brigadeiros e os envolva nos confeitos (Splits) belga ao leite Callebaut.
- Então hoje, vou te ensinar a verdadeira Receita Brigadeiro Branco Gourmet.
- Um exemplo disso é o brigadeiro de caipirinha, que leva vodca e suco de limão no preparo e raspas para finalizar.
- E, claro, você pode completar a mesa com outros sabores diferentes que eu já ensinei aqui no NaColher, como o Brigadeiro de Laranja e o Brigadeiro de Milho.
- Ele contrasta muito bem com os outros sabores e cores em uma mesa de festa.
- Nesse passo a passo, vou te ensinar diferentes pontos de brigadeiro para você usar como preferir, seja como cobertura, recheio ou para comer puro.
Para preparar um delicioso brigadeiro de chocolate branco gourmet, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Raspas de chocolate branco para decorar
Preparação passo a passo
Siga os passos abaixo para preparar o brigadeiro de chocolate branco gourmet:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Desligue o fogo e transfira a mistura para um recipiente untado com manteiga.
- Deixe esfriar por alguns minutos e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
- Modele os brigadeiros, passe nas raspas de chocolate branco e sirva em forminhas.
Dicas para um brigadeiro perfeito
Para garantir que seu brigadeiro de chocolate branco gourmet fique perfeito, siga estas dicas:
- Use chocolate branco de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Mexa sem parar durante o cozimento para evitar que o brigadeiro queime no fundo da panela.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar os brigadeiros para facilitar a moldagem.
- Decore os brigadeiros com raspas de chocolate branco para um visual mais sofisticado.
Variações de sabor
Você pode adicionar alguns ingredientes extras para criar variações no sabor do seu brigadeiro de chocolate branco gourmet, tais como:
- Amêndoas picadas para um toque crocante.
- Essência de baunilha para um aroma diferenciado.
- Gotas de limão para um toque cítrico.
Embalagem e armazenamento
Para armazenar seu brigadeiro de chocolate branco gourmet, coloque-os em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias. Para presentear, coloque os brigadeiros em caixinhas decoradas ou potes de vidro.